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Craquez pour les desserts du restaurant Lou Brigandas

Publié le : 08 Juil 2022 - 11:05
Les desserts de Lou Brigandas à croquer

Les desserts de Lou Brigandas à croquer

Lou Brigandas propose des desserts ultra-gourmands !

Ouvert le 30 mai dernier à Saint-Dionisy, géré par Gregory Miano, chef cuisinier et son épouse responsable de salle, le restaurant Lou Brigandas propose une cuisine française revisitée d’inspiration bistronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison, privilégiant les producteurs locaux. Plusieurs formules sont proposées midi et soir.

C’est l’été, on se fait se plaisir ! Votre dada c’est les pâtisseries ? Vous frétillez déjà à l’idée de déguster la farandole des desserts maison du restaurant Lou Brigandas élaborés par Grégory.

On craque pour le baba au rhum revisité aux fruits rouges, chantilly, servi avec un shooter de rhum, servi et découpé à l’horizontale.

Dessert signature de la maison, dont seul Grégory détient la recette, le ChocoCahuète, une barre mousse au chocolat noir 66 %, caramel fleur de sel de Camargue, l’irrésistible « chouchou » et une glace à la cacahuète. « La carte propose six desserts maison que je réalise selon mon inspiration, en fonction des produits du marché, de la saison » explique Grégory.

Pour les personnes en quête de fraîcheur, optez pour les glaces et sorbets de la Compagnie des Desserts, fabricant et fournisseur de glaces artisanales et pâtisseries à Lézignan-Corbières. Des glaces au plus près de la saveur originelle qui allient plaisir et gourmandise.

La tarte au citron est à tomber ! Imaginez un fond de tarte croustillant qui craque sous la dent, un goût acidulé en bouche, une meringue légère et peu sucrée. Un pur délice !

Quant aux amateurs de fromages, ils se régaleront de fromages affinés à déguster avec un vin de la région.

Les plus ? De très belles assiettes raffinées et colorées, des gâteaux intemporels et créations aux accords originaux voire surprenants, Lou Brigandas n’a pas fini de nous régaler ! 

 

LOU BRIGANDAS

1er étage d’un ensemble de commerces

Chemin d'Azord

1er étage

30980 Saint-Dionisy

Tel : 04 66 81 94 37