Jusqu’à fin mai, profitez encore de la carte du restaurant Lou Brigandas

Le restaurant Lou Brigandas à Saint-Dionisy est réputé pour sa cuisine française revisitée d’inspiration bistronomique, élaborée à partir de produits frais et de saison. Ici pas de plats surgelés ni réchauffés. Tous les plats sont 100 % maison et de grande qualité.

Jusqu’à la fin du mois de mai, régalez-vous d’une carte servie le midi et une carte spécial week-end. Plusieurs formules/menus sont affichées.

Entre la noix de veau cuite en basse température durant 6h puis rôtie au thym et romarin, servie avec des légumes du moment et des pommes de terre Grenailles, le filet de daurade délicatement cuit à la poêle, servi avec une sauce vierge, la souris d’agneau confite au miel de Camargue et au romarin… difficile de faire son choix !

Avec l’arrivée des beaux jours, craquez pour la salade fraîcheur, une salade côté mer avec du saumon fumé, des edamames, des mangues, de l’oignon rouge, du sésame et une délicieuse sauce citronnée, ou encore la burrata et pétales de jambon de bœuf Waggu, une recette de légumes de saison enrobés façon beignet et sa sauce gribiche. 

Impossible de résister au dessert phare le cho-cacahuète remasterisé avec des chouchous et de la fleur de sel de Camargue ou encore la traditionnelle pavlova avec les fruits du moment.

« D’ici début juin, tous les jeudis soir, nous devrions réactiver le carpaccio de bœuf à volonté, en plus d’une nouvelle carte à venir axée Sud de France ! »précise Gregory Miano, chef cuisinier.

Restaurant Lou Brigandas

Chemin d'Azord

30980 Saint Dionisy

04 66 81 94 37