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Le Skab Nîmes annonce son Menu Gibier en Novembre

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Le Skab restaurant gastronomique à Nîmes annonce son Menu Gibier en Novembre.

Le Skab restaurant gastronomique à Nîmes annonce son Menu Gibier en Novembre.

Le Skab restaurant gastronomique à Nîmes annonce son Menu Gibier en Novembre.

Le Skab restaurant gastronomique à Nîmes annonce son Menu Gibier en Novembre.

Bientôt le menu automnal « gibier » dans votre restaurant gastronomique Le Skab !

Le skab est un restaurant gastronomique proposant une cuisine locale, régionale et plus précisément gardoise et en provenance des environs de Nîmes. Les produits travaillés sont frais et de saison et la carte change à chaque saison. Vous trouverez ce haut-lieu de la gastronomie nîmoise en plein centre ville, rue de la République. Témoin de la qualité de ses plats, son étoile au guide Michelin depuis 2017 !

L’établissement propose plusieurs menus , dont le menu « affaires » au déjeuner, qui varie toutes les 3 semaines environ (comptez 40 euros pour entrée + plat ou plat + dessert). Pour 45 euros, vous aurez la possibilité de profiter à la fois de l’entrée, du plat et du dessert, et pour 50 euros, de l’assiette de fromages en sus. Sachez qu’en ce qui concerne les fromages, la maison travaille avec les fromagers « Monsieur Vergne » et « Monsieur Rio », en particulier pour le fromage de chèvre.

Chaque année, le savoureux menu « gibier » arrive au mois de novembre , qui inclut du faisan, du lièvre de Beauce, du chevreuil et de la palombe . Découvrez ici le menu Gibier du restaurant Le Skab. Un peu plus tard en hiver, vous pourrez aussi découvrir le menu « truffe », concocté à base de truffe travaillée de différentes manières.

Concernant l’historique du lieu, il s’agissait d’un restaurant fondé par deux associés en 2012 (Sébastien Kiefer et Alban Barbette, qui ont d’ailleurs donné leur nom au lieu). En 2014, le chef de cuisine Damien Sanchez a remplacé Sébastien pour s’associer. Enfin, depuis 2020, monsieur Sanchez a repris l’affaire entièrement à son compte, à la fois en tant que propriétaire et chef.

Vous découvrirez un lieu où prédominent le moderne et le contemporain. Notez la présence de fleurs, de plantes et de tableaux réalisés par des artisans gardois, que l’on trouve ainsi à la fois dans les assiettes et dans la décoration ! L’établissement bénéficie également d’un patio naturellement ombragé et ouvert l’été.

Une envie de vous faire plaisir au sein d’un restaurant étoilé qui a fait ses preuves ? Repas d’affaires, dîner romantique… ? Si vous êtes au centre de Nîmes, n’hésitez plus et poussez la porte de cet établissement de renom, ici impossible d’être déçu(e) ! 

Skab

7 Rue de la République, Nîmes

Tel : 04 66 21 94 30