Restaurant Le Tilleul Vestric et Candiac

Le Tilleul Vestric-Candiac : restaurant et cuisine maison 

Complices dans la vie comme derrière les fourneaux, Jonathan et Anabel partagent au Tilleul à Vestric-et-Candiac leur goût des bonnes choses et leur esprit épicurien. Depuis décembre 2025, le couple propose au cœur du village une cuisine française traditionnelle et maison , imaginée au fil des saisons, des arrivages et de leurs envies. Découvrez le portrait de Jonathan et Anabel, le couple aux commandes du restaurant Le Tilleul.

Une cuisine maison au fil des saisons

Ouvert le 3 décembre 2025, Le Tilleul a rapidement trouvé sa place dans la vie du village. Ici, la cuisine française traditionnelle fait la part belle aux produits frais et de saison, avec une attention portée aux producteurs locaux.

Du mardi au vendredi, le déjeuner affiche un excellent rapport qualité-prix avec une formule à 14 € pour le plat et 18 € pour le plat et le dessert, hors boissons. De quoi se laisser tenter par une queue de lotte accompagnée de riz de Camargue et de ratatouille, un filet de bœuf-frites-salade, des brochettes de bœuf ou de poulet, des lasagnes ou encore une blanquette de la mer. Les propositions changent chaque jour, au gré des produits disponibles et de l’inspiration du chef.

L’ardoise accueille également les suggestions du moment : salades repas, viandes ou plats cuisinés. «Aux beaux jours, la salade burrata ou le tartare de Saint-Jacques apportent une touche de fraîcheur», précise Anabel.

Viandes françaises et assiettes généreuses

À la carte, la gourmandise est de mise. Les amateurs de viande ne manqueront pas les entrecôtes XXL, proposées en 200, 400 ou… 800 grammes ! «On est assez bons sur la viande, avec de très belles viandes de race française. Certaines pièces sont maturées 14 jours pour développer leur tendreté et leurs arômes», indique Jonathan.

Le Hamburger du Tilleul joue lui aussi la carte de la générosité, avec un steak haché de bœuf façon bouchère, du fromage fondu, des oignons confits et une sauce au choix.

Autre incontournable : le magret de canard entier poêlé, servi avec salade verte, frites maison et sauce au choix. Et la carte ne manque pas d’idées pour évoluer au fil des saisons. «Avec l’arrivée de l’automne, nous allons proposer une version cévenole du magret associant chèvre et confiture de figues», annonce Anabel.

Les gourmands pourront également se laisser tenter par les ravioles et leur sauce forestière à l’huile de truffe, le camembert entier rôti au four, nappé de miel de tilleul et accompagné de jambon cru et de salade verte, ou encore les escargots de la Vaunage, issus d’un producteur local, cuits au four et servis en persillade.

Le fait maison jusqu’au dessert

Au Tilleul, le fait maison se retrouve jusque dans les desserts. Tiramisu au spéculoos, gâteau au chocolat, crème brûlée ou encore brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé, glace vanille et chantilly maison : difficile de résister !

«Nous proposons également un café douceur et un dijo, avec un digestif au choix pour ce dernier, accompagnés de plusieurs gourmandises sucrées du moment», souligne Jonathan.

Côté boissons, la carte des vins privilégie plusieurs références régionales, complétées par quelques bouteilles premium, dont un Saint-Joseph ou un chablis.

Une grande terrasse au cœur de Vestric-et-Candiac à l'esprit guinguette

Avec 40 places en salle et 60 places en terrasse, Le Tilleul offre un cadre agréable pour déjeuner ou dîner. Aux beaux jours, l'extérieur prend des airs de guinguette : verdure, vue sur le château et ambiance sous le tilleul qui donne son nom à l’établissement.

«On voulait créer un endroit chaleureux, familial et cosy, avec un petit esprit guinguette l’été», concluent Jonathan et Anabel à l’unisson.

Le restaurant peut également être privatisé pour des événements, dans un cadre propice aux repas conviviaux et aux moments partagés.

Avec un prix moyen d’environ 25 € à la carte, Le Tilleul à Vestric-et-Candiac défend une cuisine généreuse, accessible et sans prétention. Une adresse à l’image de Jonathan et Anabel : conviviale, gourmande et résolument tournée vers le plaisir de recevoir.

Moyens de paiement : espèces CB carte et tickets restaurant

Parking gratuit