L'histoire de famille du restaurant Menna à Nîmes

Au MENNA , situé au centre-ville de Nîmes, on trouve Jonathan Coute, en salle, Clémence son épouse pâtissière, Pascal Chalamet le beau-père et chef cuisinier, Myriam, la belle-mère en salle. Ouvert en août 2021, le restaurant est réputé pour sa cuisine française gastronomique et d’inspiration méditerranéenne. Tous les plats 100 % maison sont élaborés à partir de produits frais et de saison. Une cuisine authentique sans chichi à l’image de toute l’équipe.

Qui est Jonathan ? A 32 ans, le jeune homme affiche un parcours sans faute. Nîmois, titulaire d’un BAC PRO cuisine et d’un BTS en gestion hôtelière, réalisé en alternance au domaine de Verchant à Montpellier, Jonathan a enchainé les expériences professionnelles. « J’ai travaillé durant six mois à Londres au restaurant Gavroche comme chef de rang. Au-delà de parfaire mon anglais, j’ai appris le travail en brigade des grandes maisons où chacun exerce des fonctions bien identifiées » note-t-il en préambule.

S’ensuit une expérience chez Michel Kayser à Garons, chef doublement étoilé. C’est là qu’il rencontre Clémence, son épouse. « Nous avons fait nos armes chez Michel Kayser. En 2015, nous sommes partis dans Le Lubéron pour faire l’ouverture d’un restaurant. Puis de 2017 à 2021, nous sommes revenus aux côtés de Michel Kayser qui nous a beaucoup appris du métier » évoque Jonathan.

2021 marque un tournant. Le couple souhaite voler de ses propres ailes, avoir plus de temps pour se consacrer à leurs deux filles.  En août 2021, c’est la naissance de MENNA , le début d’une belle aventure familiale.

Au MENNA, le plaisir est toujours là, la carte, imaginée en famille, évolue au fil des saisons et selon l’inspiration du chef. L’ambiance y est conviviale et chaleureuse. « J’aime le contact avec les clients, les voir repartir le sourire aux lèvres, ravis d’avoir passé un agréable moment en famille ou entre amis. Le plaisir de travailler de beaux et bons produits c’est aussi ce qui nous anime au quotidien » conclut Jonathan.

MENNA un quatuor en parfaite harmonie qui régale nos papilles au quotidien !  

Restaurant MENNA

7 rue de Bernis

30 000 Nîmes

Tel : 04 66 21 04 45